おはようございます。
古木です。
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今日のコラムは
【効果】1000人来るようになったパン屋さんの話
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では参りましょう！
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いつも売上下がる飲食店の夏が
売上右肩上がりに！
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え？
いつも暇になる８月が忙しいんですか！？
どうしたんですか！？
って思いますよね。
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みなさん夏は上がりました？下がりました？
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先日古木塾メンバーとZOOMで話してたのですが
８月が絶好調だと！
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東京のパン屋さんなのですが、
理由を聞いたのですがやはり
タペストリーを掲げてから客数が圧倒的に増えたと。
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来客も毎月１０００人くるようになったと。
最高ですね。
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店主は
新規集客の施作に時間をとられず何もしてません。
ひたすら追われる注文でパン焼き続けてます。
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こんな流れで
以前なら五十個も売れなかった名物のクリームパンが
１日１００個毎日のように売れるように変わったと。
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僕は思うのですが
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新規集客の自動化ってこういうことかなと思います。
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ぶっちゃけ、
店の前を通る新規の人に明確に
魅力を伝え続けることだと思います。
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ついには
目の前の道路を走るバスの運転手さんまで来店されたみたいです。笑
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街の小さなパン屋さんに
毎月コンスタントに１０００人集客できてます。
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クリームパンも連日売り切れで
営業時間いっぱいいっぱい焼いてるそうです。
（昨対、累計２万個突破！）
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なので
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僕たち現場に入ってる飲食店オーナーは
忙しいので自動化が一番最高です。
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何もしなくても勝手に
新規の来客につながってくるわけですから。
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個人飲食店オーナーは楽できるとこは
店舗前を通ってる人の認知＆興味アップの
自動化が早くて効果もでやすいと思います。
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東京のパン屋さんの松林さんも
「古木塾にてタペストリーに出会わなかったら
想像したらだけで怖いです。。。」
っておっしゃられてました。
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タペストリーはあなたの飲食店人生変えます。
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あなたは新規集客を自動化できてますか？
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ではまた！
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