【僕の人生をかえたレストランで学んだ事】
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行ってきました。
僕人生を変えたレストランへ。
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え？何のこと？？
って人は
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こちらから、読んでみてね
【僕の人生をかえたレストラン】
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どうしても
この職場で働きたかった。
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何が何でもこの空間に
入りたかった。
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なぜかというと、
この空間には
当時通っていた大学では
感じれなかった何かが。
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今まで生きてきた中で
味わった事のない何かが。
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確実にある。
と直感で感じたからだ。
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それが何かというと・・・、
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面接で
お店に入る時の事だった。
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ドアを引いてあけようと、
ドアのぶに触ろうとしたら、
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先に向こうから開けられた。
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おぉ。ってなった・・・
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その瞬間だった。
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すんごい勢いと
すんごい笑顔で、
すんごい声の活力で
すんごいパワーみなぎった、
「こちらへどうぞ！」
の手のひらの指先。
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これが全部一気に
全身全霊で正面から
ガツンと！
僕に畳み掛けられた。
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「ウェルカム！！！！ハードロックカフェ！！」
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なんじゃこのひと！！！！
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え？
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超驚いた。
おー・・・
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心臓もばくばく・・・
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ってか、
スタッフかいな！！！！
なんやねん！この人！！
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って内心思った。
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でも、
20年前の
この時の衝撃は一生忘れられない。
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これが一つ目の直感の理由。
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この人に
面接直前に
出会えた事。
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だから今の僕がいる。
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まさかと思うけど、
この人こそが
僕の接客の師になった。
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お客様からすると、
してくれたら嬉しいだろう事を
先に気づいてあげて即座に行動できる
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そして
その準備が常に完了してる人に出会った。
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プロだ。
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そして２つ目はこれ。
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店内に進み、
すぐに感じたのがこれ。
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スタッフの人の目が違った。
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どう違うのかというと
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スタッフの目の力が強かった。
あきらかに感じた。
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例えるなら、
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なんか学生時代のバスケの試合で
他の学校との試合で、
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初めて強豪チームの選手と
じわ〜っと
顔面見合わせた時のような。
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うわ〜、
あいつら、
めっちゃ強そうやん〜！
と顔を合わせてた時みたいな。
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今まで生きてきて
遭遇した事のなかった人種の匂いがする。
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そんなスタッフ達が
店内で
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お客さんを相手に楽しみ、楽しませ
完全に魅了してた。
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まるで映画の中みたいだった。
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あとあとわかるんだけど、
シンプルに
自分を持ってる人達ばかりだった。
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自分が超強め。
アイデンティティを
しっかりもってる人達だった。
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私は＠＠をするために今ここで働いている。
俺は＠＠になるために今ここにいる。
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はっきりと夢をもってる。
自分の力で、一歩一歩向かっている
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はっきりと夢を語る。
そんな先輩達が店内にひしめいてった。
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当時通ってた
大学では決して感じれない
感情と見た事のない光景だった。
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フレンドリーや、
ガストしか行った事のない
高校卒業したての僕は、
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動物的直感でこう感じた。
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常に５感を研ぎ澄ましとかな、
やられるな。
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本能的に思った。
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ハートが
思いっきりざわついた。
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ここに身をおいたら
僕は一体どうなっちゃうんだろうか。
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ワクワク超えて、
身震いした。
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これが２つ目の直感。
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当時通っていた
大学でみかける人は
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なんかみんな
焼き魚の目をしてた。
ような気がしてた。
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焼き魚の目って白い感じ。
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勉強というよりも、
コンパにサークルに、
遊ぼうぜぃ〜！やっほ〜い！
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みたいな。
友達は少しできたけど、
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なんか違うなってことだけは分かってた。
でも何かは、わからなかった・・・。
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で。
面接が始まろうとしている今。
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わかった事があった。
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僕は心の底から
ここで働きたいと思っている。
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自分の判断で
自分の感覚で
自分の目でみて
自分の手で
ここに行きたいと
心が熱望してる。
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「絶対にここ、もぎとらなあかん」
って思った。 .
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なんとなく受けた
大学受験とはわけが違った。
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かっこいい
憧れ
興味
刺激
驚愕
興奮
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が一気に爆発した。
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もう、店長さんを目の前に
面接が始める前に
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僕はすでにこのお店の世界に
完全にのめり込んでいた。
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結果、
僕はこのレストランで
人生が変わった。
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厳密にいうと、
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このレストランは
僕を導くかのように
この人たちと出会わせてくれた。
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いかなる時でも
いかなる相手でも
絶対に
平等に全力のウェルカムができる方法を教えてくれた師と。
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いかなる時でも
いかなる夢でも
絶対に
自覚を覚悟をもって
突き進む方法を教えてくれた仲間＆先輩と。
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人生とは
人との出会いによって確実に変わっていく。
成長していく。
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僕の人生をかえたレストラン。
そんな最高の人達がひしめいてた
最高にかっこいいお店。
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だから今、
僕はセブンデイズという
自分が思う
「かっこいい」や「好き」が凝縮されたお店をしてる。
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今年で
僕も創業２０年目。
４１才。
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形があろうが、なかろうが、
また来るね！
ハードロックカフェ！
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僕の人生が
変わるほどの
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「出会い」という
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たくさんの
瞬間を与えて下さいまして
本当にありがとうございました。
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感謝常心 初心精進。
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追伸
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写真は
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当時の職場のバーカウンターを
天井に吊るしてるんですね。
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そのバーカウンターに
どうしても触りたかった。
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当時働いてたときに触ってたものだから
どうしても触りたかった。
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20年前の自分に
会いにいきたかった。
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自分はどんな気持ちだったのか？
再度、鮮明な記憶に触れたかった。
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当時
一番早く入店に気付ける
僕たちバーテンダー達が、
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お客様が入店する前に
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店内響く大きな声で
他のスタッフに知らせるために、
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バーテンダーが
「ウェルカムハードックカフェ〜！」
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すると、それを聞いたスタッフが
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「LOVE ALL〜！！！」
「SERVE ALL〜！！！」
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っていうと、
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スタッフ全員で
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「ROCK N ROLL〜！！！！」
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ってみんなで声響かせてたの。
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ROCK！！！！！！！！
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是非FBに戻って、
