おはようございます！
古木です！
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いよいよ出ましたね！
僕が主催してる飲食店コミュニティ、
古木塾での最高売上アップ！
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なんと！
昨対５００万越えアップ！
過去最高です！
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結果
４３６万→９６１万
（５２５万アップ！）
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し・か・も
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２５席！
ランチ営業のみ！
４時間営業〜！！！
でこの結果！！！
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もう〜！
まじで〜！？
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どうやってやるの〜！？
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の世界です。笑
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でも、現実にやれちゃうんですね〜！
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昨年に
特大タペストリーも作成し、
認知が積み重なり、
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県外からもインスタ来客も重なり、
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ふるさと納税も重なり、
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過去ダントツの売上アップに！
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店内営業だけでも
ランチ４時間で
毎日、毎日、平均で３７名が来店されている。
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（写真は古木塾メンバーと。毎日満員御礼の2,5回転！） .
ランチメニュー、６７８０円のもある！！！
さすがですよね〜！
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コロナで暇だ〜！っていう店もあれば
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谷口さんのお店のように、
コロナでも関係なく
平日が全て週末ばりに忙しい〜！！
って嬉しい悲鳴を止まらないお店も現実にあるんですね。
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じゃぁ、この差は一体何なの？？？
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それは、
もともと谷口さんの魅力と
お店・商品力がしっかりと認知されていったから。
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古木塾では、
タペストリーから始まり、
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お店の認知を自動で日々重ねて
しっかり土台を構築する事。
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経営者として使える時間を増やし
新たなチャレンジや行動に移れる好循環に入る事。
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に必要な事を
コミュニティー内で毎日シェアしています。
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そこから、
お店の強みを生かして
さらなる高みへ目指す。
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って感じなんですね。
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多くの人は
店をしっかり固める前に
他のいろんなチャンスへ、
手を出してうまくいかず、
さらに店舗もつまずく。
う〜ん。ってなりがち。
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店舗ビジネスである以上
店舗をしっかり固めるのはとても大事です。
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なので
しっかり店舗ビジネスでの
土台を積み上げた谷口さんは
好循環に入りました。
好循環に入りました。
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これからどんどん、様々なチャンスへ向かいます。
超楽しみですね！
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このように、
店舗の土台を固めてから、
飲食店オーナーの行動力がさらにアップしちゃう！のも、
古木塾の魅力のひとつだと思います。
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まだまだ、
コロナで元気がなくなってるお店が増えてるので
元気いっぱいな飲食店オーナーを
どんどん増やしていきたいと思います！
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ではまた！
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追伸：
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2月にメルマガにて
古木塾メンバー募集しますので
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興味ある人は、楽しみにしててください。
