おはようございます！
BAR業態専門飲食店コンサルタントの古木（ふるき）です。
今日は
商売で売り上げが思うように伸びなく、
まぁ、こんなもんかなぁ〜。と
売上がガツンとあがらないなぁ〜。
とため息をついている人向きです。
先日、東京のBARの経営者から
こんなメッセージを頂きました。
数年営業しているのですが、
トントンまでいくが、
なかなかその先に売上が突き抜けれない。
という内容でした。
もしかしたら、
あなたも経験あるかもしれませんね。
では紐（ひも）をといていきましょう！
まず答えから行きますね！
それは
あなたが限界を決めているからです。
そうなんです！
「原因はあなたです！」
ではなく、
厳密に言うと
「あなたの考え方です。」
ここを変える必要があります。
さぁ、
なぜでしょうか？
それは
人は描いたところにしかいけないからです。
想像した以上のステージにはいけないからです。
例えば
テストで５０点でいいかぁ〜！
って思ってる人は
絶対に１００点はとれないですよね。笑
全くそれと同じで、
自分が描いてる売り上げがトントンぐらいなら、
商売も実際にトントンしかいけません。
あなたが悪いわけではありません。
売上を突き抜けるには
突き抜ける考え方をしたら良いだけです。
テストで５０点でいいやではなく、
１００点とるにはどうしたらいいか？
にシフトチェンジしたらいいのです。
さぁ、
どういう事なのでしょうか？
ここであ！なるほど！
って思う人は
ここでページを閉じてもらってもOKです。
もっと深く知りたい人のみ続きをどうぞ！
それでは、
そもそも
なぜトントンなのか？
まずはここからです。
個人の経営者としてのトントン、
いわゆる、自分の生活がある程度、確保されている状態。
よくもなく悪くもなく。
大きくお金に困る事もなく、
まぁまぁ満たされている状態。
だと思います。
だから
そのぬるま湯に浸かってしまうと、
なかなか抜けれなくなってしまいます。
ここが大きな落とし穴ですね。
そして、
個人の経営者には
直属の上司はいないからです。
お尻を常に叩いてくれる人はいません。
ある意味、一匹狼です。
いつも相談できる人、
環境がある人は大丈夫だと思います。
ずっと売上が伸びない原因は
ここにあります。
頭の中のイメージで、
ここまでの売上なら
なんとかやっていける。
が、
ここまでやれば問題ない。
が、
これ以上はしなくてもよい。
に変わって行きます。
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人は慣れると、ダレる。
そして崩れる。
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さきほども言ったように、
個人の経営者に上司はいません。
自分の上司は自分です。
自分がコントロールしなければなりません。
だから
伸びにくいのです。
これがもし、
地域一番になるぞ〜！
BAR業界、日本一番の売り上げたたくぞ〜！
なんて、
目標掲げてやるようになると、
少しずつ変わって行きます。
その時点であなたなりの
目標を持ちたいか？
持ちたくないか？
が一番重要な鍵です。
持たなければ、
100%一生売り上げは変わらず
このまま現状維持は完全にお約束です。
トントンの人の無意識の心のあり方は
まぁ、食べていけたらOKじゃん。
みたいな感じです。
目標を持つと、
必ず考え方が変わります。
そして
行動が変わって行きます。
そしたら
売上に変化が現れるようになります。
その繰り返しで
目標に近づいていく事ができます。
その結果、
自分の殻をやぶる。
ブレイクスルーを巻き起こすきっかけとなります。
今の自分の限界を超えたい人は
自分の目標を見直すといいと思います。
あなたの夢は何ですか？
あなたはBAR業態のお店を通じて
あなたの人生において何がしたいですか？
ここは本当にあなたを動かす原動力となります。
時間をとって、ゆっくり自分としゃべってみて下さい。
ではまた！
最後まで読んで下さり、ありがとうござました！
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グラスにはお酒だけを注ぐのではなく
元気・勇気・活気を注ごう！
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今日も素敵な１日を！
Sunset!
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是非、あなたからのメッセージお待ちしてます！^^
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