おはようございます！
古木です。
今日はまぁまぁグサっと刺さる内容を書きますので、
本当に
お店のスタッフとのコミュニケーションで
悩んでる人だけお読み下さい。
始めます。
そもそも
スタッフとコミュニケーションに悩む経営者は
そもそも
コミュ二ケーションを得意としてない人が多いです。
え？
経営者なのに？
コミュニケーションが苦手？？
え？なんで？？
周りが不思議に思うかもしれません。
実は
これにも理由があります。
今まで
接客をしてこなかった人
料理ばかりを厨房でやってた人
性格的にコミュニケーションが得意ではない人
だったりするのです。
それでも
届けを出してしまえば、
お金を払って、物件借りてしまえば、
経営者になれます。
飲食店はできます。
しかし！
ですよ。
自分が船（店）の舵トリをする
キャプテンである以上は
一緒に旅にでてくれる、
クルーが必要になりますよね。
注意）一人こぎの舟なら問題ないですが・・・
クルーを必要とする船（店）ならば、
スタッフ達と一緒に日々、戦い、お客様をハッピーにし、
たくさんの困難を乗り越え得ていかないといけないのです。
そこで
コミュニケーションがうまくいかないという事は
あなたが面舵いっぱい〜！！！
って言っても、
面舵いっぱいに船が動かないという意味です。
船の沈没を意味します。
ヤバイですよね。
もし
あなたが乗組員クルーの立場なら
どんなキャプテンならもっと燃え仕事ができるようになりますか？
どうでしょうか？
小さな事でもOKです。
思いつきますか？
答えから言いますね。
それは
キャプテンがどこを目指してるのか？
を知ってるという事です。
どこへ目指してるのか？
どんな思いでいるのか？
どんな風にやろうとしてるのか？
この３つを知っていれば
クルーとして役割や求められてる行動も
明確になります。
そして
一番大事なのが
コミュニケーションをとる事です。
スタッフや店の中で
日々に挨拶がありますか？
日々に礼儀がありますか？
日々に会話がありますか？
日々に感謝がありますか？
日々に愛がありますか？
繁盛店には上記が
必ずといっていいほど山盛りあります。
じゃぁ、あなたがやれる事は何からできそうですか？
今日もやれる事をやっていきましょう！！^^
